Barrique

Das Barrique ist ein Holzfass aus Eichenholz, welches ursprünglich aus Frankreich stammt und in der Regel ein Fassungsvermögen von 225 bis 228 Litern hat, welches aber in Ausnahmefällen auch bis zu 700 Liter Wein fassen kann. Wir verwenden das Barrique in der Weinveredelung zur Abrundung der Gerbstoffe (Tannine) mit den holzeigenen Aroma-Komponenten.